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用普通面粉可以做南瓜饼吗

2018/5/29 10:44:15 浏览次数:

       普通面粉可以做南瓜饼。

       普通面粉加点黄豆粉就会软一些的或者加点膨松剂都可以的。面用温水和面就可以的。白面里面放点豆粉就可以增加食物的口感和松软程度的吃起来的味道就不一样的。

       南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼,但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼,可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况,这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。      

       原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。  

       操作:

       1、南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;

       2、然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;

       3、粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。      

       贴士:

       1、南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;

       2、做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止; 

       3、本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

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